Джиггер − два соединенных между собой металлических мерных стакана. Существуют симметричные джиггеры, в которых оба стакана равны по объему, и несимметричные. Бариста варит эспрессо в джиггер при приготовлении кофейных коктейлей. Также джиггер используется для измерения объема сиропов и алкогольных напитков, добавляемых в кофейный коктейль.
Барный шейкер − традиционный инструмент бармена, необходимый для приготовления охлажденных кофейных коктейлей. Шейкеры изготавливают из прочного металла − мельхиора, серебра или нержавеющей стали. Этот инструмент представляет собой сосуд, состоящий из двух частей, вставляющихся одна в другую. В верхней части шейкера установлено сито, которое задерживает в нем кусочки льда и твердые примеси.
Эспрессо-шот − мерный стакан из стекла. Используется для измерения объема эспрессо, молока или любой другой жидкости, входящей в состав кофейного коктейля.
Совок для льда: инструменты бариста
Ведро и совок для льда − аксессуары, без которых нельзя обойтись при приготовлении охлажденных кофейных коктейлей. Обычно ведра и совки для льда изготавливаются из металла, также бывают пластиковые совки.
Термометр − прибор, используемый для измерения температуры свежесваренного эспрессо или вспененного молока. Этот инструмент особенно нужен бариста в период его обучения. Термометр бариста может быть как традиционным, так и электронным. В последнее время электронные термометры становятся все более популярными.
Таймер − прибор для измерения времени, с помощью которого можно определить длительность экстракции кофе, что особенно важно в период обучения бариста. Отсчет времени ведется с момента включения пролива.
Весы − прибор, помогающий точно отмерить нужное количество помола. Также бариста используют весы для настройки дозировки кофе в кофемолке.
