Ежедневный прием кофе может активировать иммунную систему и защитить от рака кишечника и груди. К такому выводу пришли специалисты по молекулярной биологии из Университета Барселоны (Испания).

В ходе экспериментов по изучению компонентов кофе они выяснили, что полифенолы, содержащиеся в кофе, модулируют ген STAT5B, который в свою очередь регулирует продукцию пролактина – гормона, участвующего в защитных реакциях организма против чужеродных агентов. Одновременно компоненты кофе уменьшают уровень стресса клеток организма, который ведет к образованию рака.

Эти факты совпадают и с данными других исследований, подтверждающих защитное действие кофе против других видов рака. Тем не менее,  кофе нужно употреблять в умеренных количествах, чтобы не испытывать на себе его негативный эффект, в первую очередь это может сказаться на деятельности сердца и сосудов.

По материалам Посольства медицины